非居民个人和非居民机构办理结售汇统计原则。

根据《国家外汇管理局关于印发〈银行结售汇统计制度〉的通知》（汇发〔2019〕26号），非居民个人和非居民机构办理结汇按人民币资金用途统计，非居民个人和非居民机构办理售汇按人民币资金来源统计，并根据指标解释确定统计项目的具体归属。